Der gesunde Snack im Homeoffice (und fĂŒr danach): Energy Balls (Bliss Balls) đđ
Energy Balls sind der gesunde Zwischensnack, den Du ĂŒberall mit hinnehmen kannst und der jetzt im Homeoffice ideal ist. Ideal, um den stĂ€ndigen Gang zum KĂŒhlschrank oder SĂŒĂigkeitenvorrat zu verhindern.
Mit nur wenigen Zutaten kannst Du die zucker- (und laktose- sowie gluten-) freien Leckereien zuhause selbst herstellen. Damit vermeidest Du auch den oft in fertigen MĂŒsliriegeln enthaltenen HFCS (high-fructose-corn-sirup), der echt ungĂŒnstig ist und je nach Menge und HĂ€ufigkeit des Verzehrs sogar bei Schlanken zur Fettleber fĂŒhren kann â unglaublich oder?
Also los gehtâs: Hier habe ich zuerst mal so eine Art âBaukastenâ fĂŒr Dich gebastelt â aus dem Du Dir immer wieder Deine Lieblingsballs zusammenstellen kannstđ
Danach gibtâs dann auch noch ein paar Rezeptideen.

Grundzutaten: Menge: 1 Tasse â beliebige Mischung
Entweder Du nimmst als Grundzutat NĂŒsse, Nussmehle, Getreide oder andere trockene Zutaten. Mischen ist natĂŒrlich auch erlaubt!
Ganze NĂŒsse z.B.: Nussmehle z.B.: Getreide z.B.: Andere z.B.:
Cashewkerne Mandelmehl Haferflocken Sonnenblumenkerne
Mandelkerne Haselnussmehl Quinoaflocken KĂŒrbiskerne
Walnusskerne Kokosnussmehl Dinkelflocken Kokosraspel
Pistazien ... ... ...
...
P L U S
TrockenfrĂŒchte zum Binden: Menge: dreiviertel Tasse â beliebige Mischung
Datteln Pflaumen
Rosinen Feigen
Aprikosen Cranberries
P L U S
Nuss- oder Körnermus: Menge: eine viertel Tasse insgesamt
(entfĂ€llt, wenn Du die TrockenfrĂŒchte vorher eingeweicht hast â dann 1:1)
Mandelmus Sonnenblumenmus
Erdnussmus Walnussmus
Tahini (Sesammus) Cashewmus
PLUS
GewĂŒrze (nach Belieben)
Zimt, Vanille, Zitronenschale, Meersalz, Orangenöl, gemahlener Ingwer, TonkabohneâŠ
ZUBEREITUNG:
Alles zusammen in einen Mixer oder Àhnlichem zerkleinern und Kugeln draus rollen!
P L U S nach Belieben
Zum WĂ€lzen:
Gehackte NĂŒsse Sesam
Kokosraspel Mohn
Kakaonibs oder -pulver Chiasamen.....
Fertig! Guten Appetit!
Und nun ein paar Rezeptbeispiele:
Mixed Balls mit Kokos und Schoko
Zutaten:
20 g getrocknete Feigen
50 g g. Aprikosen
3 EL Kokosnussöl
150 g gemahlene Mandeln
80 g Haferflocken
50 g Kokosraspeln
30 g Backkakao
Zubereitung:
Feigen und Aprikosen klein schneiden. Kokosöl (meist ja fest) in einem Topf schmelzen lassen.
Alle Zutaten in einem Mixer zerkleinern, bis eine homogene Masse entsteht. Unbedingt lang genug mixen, bis der Teig ölig wird und sich zu einem Klumpen formt (gilt fĂŒr alle Rezepte)
Pro BÀllchen einen Teelöffel der Masse mit den HÀnden zu Kugeln formen. In einem luftdichten GefÀà aufbewahren und kalt stellen.
So halten sich Deine Energy Balls lĂ€nger (im KĂŒhlschrank etwa eine Woche, im Gefrierfach etwa 4 Wochen)!
Energy Balls mit WalnĂŒssen und Zimt
Zutaten:
290 g Datteln, entsteinr
200 g Walnusskerne
40 g Mandelmus oder anderes Nussmus
1 Prise Meersalz
1 TL Zimt
30 g Kokosraspeln zum WĂ€lzen
Zubereitung:
Falls die Datteln sehr hart sind, vor der Zubereitung 30 min in heiĂes Wasser einlegen und ausdrĂŒcken.
Alle Zutaten in einen Mixer geben, bis ein homogener Teig entsteht â klebrig und nicht zu trocken.
Mit feuchten HÀnden 18 Kugeln formen und in Kokosnussraspeln wÀlzen.
Schnelle Energy Balls:
Zutaten:
100 g gehackte Mandeln (blanchiert)
180 g Datteln
2 EL Kakaopulver
Etwas Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Zubereitung:
Gehackte NĂŒsse, Datteln, Kakao, Vanilleextrakt und Salz in einen Mixer oder Multizerkleinerer geben â gut durchmixen.
Mit einem Esslöffel oder Teelöffel je nachdem wie groĂ Deine Balls werden sollen Masse herausnehmen mit den HĂ€nden etwas zusammendrĂŒcken und zu Kugeln formen.
Luftdicht und kalt aufbewahren.
Energy Balls mit Erdnussmus und Haferflocken
Zutaten:
2 Tassen Haferflocken
1 Tasse Erdnussmus
Halbe Tasse Honig
Dreiviertel Tasse Kokosraspel
Zubereitung:
Haferflocken, Erdnussmus und Honig zu einem Teig verkneten
Gleich groĂe Kugeln formen
In Kokosraspeln wÀlzen
In luftdichtem BehÀlter kalt lagern!
GUTEN APPETIT BEI DEINER NEUEN LECKEREI!!!
Tipp zu guter Letzt!
Statt Mehl lassen sich die Energy Balls mit Proteinpulver zubereiten â genau richtig fĂŒr den Sportler in unsđ
Das sind dann POWER BALLSđ
©get healthy! ErnÀhrungsberatung Simone Pfrommer